Sushi Bar

Il y a quelques années, à Paris, le plat typique c’était le kebab. Je me souviens très bien, la première fois que j’ai vu cette ville magnifique… J’étais assez petite, et c’est mes parents qui nous ont amenés, avec mon frère et ma sœur. On a fait un voyage très complet, parcourant plusieurs villes occidentales européennes importantes. Et la nourriture, pour nous, enfants, c’était un des points essentiels. A chaque endroit, nos parents nous ont fait découvrir les plats et produits typiques locaux. Mais à notre grande surprise, à Paris, les plats « typiques » correspondaient à ceux des autres villes : pizzas, hamburgers (avec des frites), et surtout, kebabs. Des kebabs, on en trouvait partout !
Mais à présent, cette tendance perd de sa force. Le plat typique parisien n’est plus unanimement le kebab : c’est le sushi ! Apparemment, pendant ces années, il y a eu une explosion de restaurants japonais à Paris, car maintenant, c’est tout ce qu’il y a ! Le tas de brochures de restos japonais que j’ai trouvés progressivement dans ma boîte aux lettres occupe plus de place que mes cours de la fac !